Các đội tuyển dự World Cup 2022 ăn gì khi thịt lợn bị cấm tại Qatar?

Đầu bếp Yoshiteru Nishi có lần thứ 5 đồng hành cùng ĐT Nhật Bản ở một kỳ World Cup. Tuy nhiên, đây là lần đầu ông phải chuẩn bị thực đơn cho những "Samurai xanh" mà không sử dụng thịt lợn, loại thực phẩm bị cấm ở Qatar. Điều này khiến vị đầu bếp người Nhật gặp không ít thử thách trong việc chuẩn bị thức ăn cho đội.

Trực tiếp bóng đá Hà Lan vs Qatar

"Cà ri heo là món phổ biến nhất cho đến nay của ĐT Nhật Bản. Tôi muốn sử dụng thịt lợn để làm 3 loại cà ri. Không dễ để loại bỏ món ăn này bởi nó là thực đơn phổ biến nhằm cung cấp năng lượng cho các cầu thủ...

Thịt lợn rất giàu vitamin B, rất hữu ích để phục hồi sau khi mệt mỏi. Vì không được sử dụng nên tôi đang nghĩ đến việc thêm nhiều thực phẩm thay thế vào thực đơn", đầu bếp Nishi cho biết.

Hàng xóm của Nhật Bản là Hàn Quốc cũng là một quốc gia chuộng thịt lợn. Nhưng vì bị cấm ở Qatar, đội tuyển xứ sở Kim chi đã chuẩn bị thịt bò, thịt gà và cá. Một điều may mắn là ngay cả trong những lần thi đấu quốc tế trước đây, ĐT Hàn Quốc cũng không tiêu thụ nhiều thịt lợn.

Khi được hỏi tại sao, người phát ngôn của đội chia sẻ: "Các HLV Hàn Quốc thích ăn thịt bò. Bulgogi và dakgalbi (2 món chế biến từ thịt bò) là những món ăn phổ biến của ĐT Hàn Quốc. Nhân tiện, xúc xích và dăm bông ở đây không làm từ thịt lợn. Ban đầu, tôi cảm thấy khó chịu với kết cấu và mùi vị, nhưng sau một tuần đã quen dần".

Nhắc đến xúc xích là phải nhắc đến nước Đức. Người ta nói rằng có hơn 1.000 loại xúc xích ở Đức, nhưng hầu hết đều được chế biến từ thịt lợn. Tại World Cup năm nay, Die Mannschaft cũng buộc phải sử dụng nguyên liệu thay thế vì tôn trọng luật lệ của nước chủ nhà Qatar.

"Có rất nhiều thành phần thay thế. Cách tiếp cận của chúng tôi là luôn phục vụ các món ăn kết hợp các nguyên liệu từ nhiều quốc gia hoặc khu vực khác nhau", Franziska Werb, người phát ngôn của Đức giải thích.

Tây Ban Nha cũng là một trong những đội tuyển bị ảnh hưởng bởi quy định cấm thịt lợn. Đất nước này nổi tiếng với Jamon Serrano - một trong 3 loại giăm bông ngon nhất thế giới. Giăm bông Serrano được làm từ thịt đùi heo Tây Ban Nha được phơi khô.

Enrique Yunta, người phát ngôn của Tây Ban Nha chia sẻ đầu bếp của đội tuyển phục vụ các món thay thế như trứng tráng cuộn "tortilla", súp lạnh "gazpacho" và salad Nga "ensaladilla rusa". "Các cầu thủ hài lòng vì thực đơn đa dạng, có nhiều món khác nhau", Yunta cho hay.